Akdeniz diyeti ile sağlık ve güzellik!

Kategori: Zayıflama - 2.061Yorum Yazın
Akdeniz diyeti ile sağlık ve güzellik!

Akdeniz diyeti yapmak ve Akdeniz tipi beslenme düzenine geçmek size temel olarak iki şeyi aynı anda kazandıracaktır: Sağlık ve kilo vermek! Elbette sağlık ve dengeli kiloya sahip olmak beraberinde gençlik ve güzellik de getirecektir. Akdeniz ülkelerindeki insanların kalp hastalığına yakalanmamaları, ileri yaşlarda bile sağlıklı, göbeksiz ve cazip görünmelerinin sırrı beslenme düzeninde yatıyor. Ülkemiz aynı zamanda bir Akdeniz ülkesi olarak Akdeniz beslenmesi için her türlü imkana sahiptir. Bu yazıdan sonra fazla kilolara elveda, sağlığa merhaba diyebilirsiniz.

Akdeniz diyeti

Yapılan araştırmalar Akdeniz ülkelerinde yaşayanların örneğin Amerikalılara göre daha sağlıklı olduklarını göstermiştir. Aynı zamanda bu insanların Amerikalılara kıyasla birçok yaşam tarzı hastalığı riskinin düşük olduğu belirlenmiştir.

Birçok çalışma, Akdeniz diyetinin kilo kaybına neden olabileceğini ve kalp krizi, felç, tip 2 diyabet ve erken ölümlerin önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.

Akdeniz diyeti nedir?

Akdeniz diyeti nedir sorusunun karşılığını özetle şu şekilde verebiliriz: Akdeniz’in sınırlarını oluşturan ülkelerin geleneksel pişirme tarzını karakterize eden diğer bileşenlerin yanı sıra, sağlıklı beslenmenin temellerini – ayrıca lezzetli zeytinyağı ve belki de bir bardak kırmızı şarabın bir karışımını içeriyor.

Akdeniz diyeti geleneksel olarak meyve, sebze, makarna ve pilav içerir. Örneğin, Yunanistan sakinleri çok az kırmızı et ve günde ortalama dokuz porsiyon antioksidan bakımından zengin meyve ve sebzeler tüketiyorlar.

Akdeniz bölgesindeki tahıllar genellikle tam tahıldır ve genellikle çok az sağlıksız trans yağ içerirler ve ekmek buradaki diyetin önemli bir parçasıdır. Ancak, Akdeniz bölgesi boyunca, ekmek sade veya zeytinyağında batırılır – doymuş veya trans yağ içeren tereyağı veya margarinler ile yenmez.

Akdeniz diyeti beslenme listesi

İnternet ortamında Akdeniz diyeti pdf formatında veya başka formatlarda menüleri bulabilirsiniz. Burada vereceğimiz temel ilkeler ve kurallardır.

Akdeniz diyeti beslenme listesi öneriler ve yasaklar biçiminde ele alınabilir.

  • Öncelikle meyve ve sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve fındık gibi bitki temelli yiyecekleri yemek
  • Zeytinyağı ve kanola yağı gibi tereyağı ile yağın değiştirilmesi
  • Lezzet yerine tuz yerine ot ve baharat kullanmak
  • Kırmızı etin ayda birkaç kereden fazla yenilmemesi
  • Balık ve kümes hayvanları haftada en az iki kez yemek
  • Aileniz ve arkadaşlarınızla yemek keyfi, biraz da slow food!
  • Kırmızı şarap içmek (isteğe bağlı)
  • Bol bol egzersiz yapmak

Akdeniz beslenme tarzı

Akdeniz beslenme tarzı odak noktası, toplam yağ tüketimini sınırlamak değil, yediğiniz yağ türleri hakkında bilge seçimler yapmaktır. Akdeniz diyeti, her ikisi de kalp hastalığına katkıda bulunan doymuş yağları ve hidrojene yağları (trans yağlar) önler.

Akdeniz beslenme tarzı, temel yağ kaynağı olan zeytinyağına sahiptir. Zeytinyağı, doymamış veya trans yağlar yerine kullanıldığında LDL kolesterol düzeylerini azaltmaya yardımcı olabilecek bir yağ türü olan tekli doymamış yağ sağlıyor.

“Extra-virgin” ve “virgin” zeytinyağları – en az işlenmiş formlar – ayrıca antioksidan etkiler sağlayan koruyucu bitki bileşiklerinin en yüksek seviyelerini içerir.

Kanola yağı ve bazı fındık gibi tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar, yararlı linolenik asit (bir tür omega-3 yağ asidi) içerir. Omega-3 yağ asitleri trigliseritleri düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır, ani kalp krizini azaltır, kan damarlarınızın sağlığını iyileştirir ve kan basıncını düşürür.

Uskumru, göl alabalığı, ringa balığı, sardalye, ton balığı ve som balığı gibi yağlı balıklar, zengin omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Akdeniz beslenme tarzı içerisinde balık düzenli olarak yenir.

Akdeniz diyeti örnek menü

Akdeniz diyeti örnek menü hazırlarken çok geniş bir seçenek listesine sahipsiniz. Bu listeden hangi gıdayı seçerseniz seçin sağlıklı bir tercih yapmış olursunuz. Aşağıda Akdeniz diyeti örnek menü hazırlayabileceğiniz seçenekleri inceleyebilirsiniz.

Diyet Forever bu konuda Akdeniz diyet beslenme danışmanlığı merkezi gibi hizmet veriyor!

  • Sebzeler: Domates, brokoli, lahana, ıspanak, kuşkonmaz, enginar, soğan, karnabahar, havuç, Brüksel lahanası, salatalık vb.
  • Meyveler: Elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali vb.
  • Fındık ve tohumlar: Badem, ceviz, fındık, fındık, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği vb.
  • Baklagiller: Fasulye, bezelye, mercimek, baklagiller, yer fıstığı, nohut, vb.
  • Yumrular: Patates, tatlı patates, şalgam, patates vb.
  • Kepekli tahıllar: Bütün yulaf, kahverengi pirinç, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, tam buğday, tam tahıllı ekmek ve makarna.
  • Balık ve deniz ürünleri: Somon, sardalye, alabalık, ton balığı, uskumru, karides, istiridye, istiridye, yengeç, midye vb.
  • Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, hindi vb.
  • Yumurtalar: Tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtası.
  • Süt: Peynir, yoğurt,
  • Otlar ve baharatlar: Sarımsak, fesleğen, kuzu kulağı, reyhan, nane, biberiye, adaçayı, Hindistan cevizi, tarçın, biber vb.
  • Sağlıklı Yağlar: Sızma zeytinyağı, avokado yağı.

İçecek olarak Akdeniz diyeti tarifi

Akdenizli bir diyette su içeceğiniz içecektir.

Bu diyet aynı zamanda ılımlı miktarda kırmızı şarap içerir – günde yaklaşık 1 bardak.

Bununla birlikte, bu tamamen isteğe bağlıdır ve alkolizm ya da tüketimini kontrol eden sorunlar yaşayan herkes tarafından şaraptan kaçınılmalıdır. Alkol dostunuz değildir.

Kahve ve çay da tamamen kabul edilebilir, ancak şekerli çok yüksek şeker şekerli içecekler ve meyve sularından kaçınmalısınız.

akdeniz diyeti tarifi-akdeniz diyeti beslenme listesi-akdeniz diyeti kitap-akdeniz diyeti ender saraç-akdeniz diyeti hapı-akdeniz italyan diyeti-akdeniz tipi beslenme diyeti-akdeniz tipi diyet-akdeniz tipi diyet listesi-akdeniz mutfağı-akdeniz mutfağı beslenme-akdeniz mutfağı yemekleri-akdeniz mutfağı yemekleri nelerdir-akdeniz mutfağı özellikleri-akdeniz tipi beslenme diyeti-akdeniz tipi beslenme programı-akdeniz türü beslenme

Akdeniz beslenmesi

Akdeniz beslenmesi

Akdeniz beslenmesi kuralları nelerdir? Akdeniz beslenmesi yasaklar listesinde hangi gıdalar bulunuyor.

Akdeniz beslenmesi yemek için lezzetli ve sağlıklı bir yoldur. Akdeniz tipi beslenme modeline geçen birçok insan, asla başka bir şekilde yemek yemeyeceklerini söylüyor.

  • Sebzelerinizi ve meyve ağırlıklı beslenin ve tam tahıllara geçin. Bol miktarda ve çeşitli bitkisel yiyecekler yemeklerin çoğunu oluşturmalıdır. Günde yedi ila 10 porsiyon sebze ve meyvelerle uğraşın. Tam tahıllı ekmeğe ve tahıllara geçin ve daha fazla tahıl ve bulgur ürünleri tüketmeye başlayın.
  • Kuruyemişlere yer açın. Akdeniz beslenme şekli hızlı bir atıştırma için badem, kaju fıstığı, fıstık ve cevizleri elinizde bulundurmayı öneriyor. Elbette bu kuruyemişler Akdeniz beslenme şekli içerisinde kavrulmadan çiğ olarak tüketiliyor.
  • Tereyağından vazgeçin. Zeytinyağı veya kanola yağını tereyağı veya margarin için sağlıklı bir alternatif olarak deneyin. Yalnızca salatalarınızda değil tüm yemeklerinizde zeytinyağı kullanın. Akdeniz beslenme şekli sabah kahvaltısında defne yaprağı bulunduran bir zeytinyağı içerisine tam tahıllı ekmeği bandırarak başlıyor!
  • Ot ve baharat vazgeçilmezdir. Otlar ve baharatlar yiyecekleri lezzetli hale getirir ve aynı zamanda sağlığı geliştiren maddeler açısından da zengindir. Yemeklerinizi tuzdan ziyade otlar ve baharatlarla hazırlayın. Özellikle Akdeniz tipi beslenme ota büyük önem veriyor. Salata ve yemeklerdin garnitürü olarak zengin bir ot yelpazesi sunuyor. Örneğin Akdeniz tipi beslenme tarzında balık bile yanında otlarla yeniyor.
  • Balıksız olmaz. Haftada bir veya iki kez balık yiyin. Taze veya dondurulmuş ton balığı, somon, alabalık, uskumru ve ringa balığı sağlıklı seçimlerdir. Izgara balık tadı iyi ve küçük temizleme gerektirir. Az miktarda kanola yağında sotelenmediği sürece, Kızarmış balıklardan kaçının!
  • Kırmızı ete mesafeli yaklaşın. Kırmızı et balık ve kümes hayvanlarının yedeği gibidir. Akdeniz tipi beslenme balığa büyük önem veriyor. Aynı şekilde işlenmiş etlerden uzak duruyor. Kırmızı et ise ayda en fazla bir veya iki kez tüketiliyor. Yendiğinde, yağsız olduğundan ve porsiyonları küçük tuttuğundan emin olun. Ayrıca Akdeniz tipi beslenme kesinlikle sosis, pastırma ve diğer yüksek yağlı işlenmiş etlerden uzak durmayı gerektiriyor.
  • Az yağlı süt ürünlerini seçin. Tamamen veya yüzde 2 süt, peynir ve dondurma gibi daha yüksek yağlı süt ürünlerini sınırlayın. Yağsız süt, yağsız yoğurt ve az yağlı peynire geçin.

Akdeniz diyeti listesi

Akdeniz diyeti kitap ve dijital ortamda dört haftalık menüleri bulabilirsiniz. Akdeniz tipi beslenme diyeti olarak da isimlendirilebiliyor. Burada birkaç günlük Akdeniz diyeti listesi veriyoruz. Yukarıda verdiğimiz alternatifleri kullanarak siz de Akdeniz diyeti menüsü listesini kişiselleştirebilirsiniz.

Akdeniz diyeti menüsü (Akdeniz tipi diyet listesi)

BİRİNCİ GÜN

  • Kahvaltı: Çilek ve yulaflı yoğurt
  • Öğle yemeği: Sebzeli tam tahıllı sandviç
  • Akşam yemeği: Zeytinyağında pişirilmiş ton balığı salatası. Tatlı için bir parça meyve.

İKİNCİ GÜN

  • Kahvaltı: Üzümlü yulaf ezmesi
  • Öğle yemeği: Bir önceki akşamdan kalan ton balığı salatası
  • Akşam yemeği: Domates, zeytin ve beyaz peynirli salata

ÜÇÜNCÜ GÜN

  • Kahvaltı: sebzeler, domates ve soğan ile omlet, Bir parça meyve
  • Öğle yemeği: Tam tahıllı sandviç, peynir ve taze sebzeler
  • Akşam yemeği: Akdeniz lazanya

Akdeniz beslenme diyeti planı (Akdeniz tipi diyet listesi) (Akdeniz tipi diyet listesi)

DÖRDÜNCÜ GÜN

  • Kahvaltı: Dilimlenmiş meyve ve fındık ile yoğurt
  • Öğle yemeği: önceki geceden lazanya
  • Akşam Yemeği: Fırında somon, kahverengi pirinç ve sebze ile servis edilir

BEŞİNCİ GÜN

  • Kahvaltı: Üzüm, fındık ve bir elma ile yulaf ezmesi.
  • Öğle yemeği: Sebzeli tam tahıllı sandviç
  • Akşam yemeği: Peynir, sebze ve zeytin ile tepesinde, tam buğday ile yapılan Akdeniz pizza.

Akdeniz diyeti ile zayıflayanlar

Akdeniz usulü diyet bir beslenme biçimidir. Bu beslenme tarzını benimsediğinizde öncelikle düzenli olarak kilo verip ideal kilonuza ulaşabilirsiniz. Akdeniz diyeti ile zayıflayanlar arasına katıldıktan sonra sağlıklı bir yaşamı ve beslenme biçimini ömür boyu sürdürmeniz önem taşıyor.

Akdeniz beslenme piramidi beslenme biçimine geçerek belki de dünyanın en sağlıklı beslenmesini tercih etmiş olacaksınız. Akdeniz usulü diyet, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve zeytinyağlarından bol miktarda tüketmeye izin veriyor. Kırmızı etin yerine balık ve kümes hayvanları — yağsız protein kaynakları- içerir. Üzüm suyu tüketimi de öneriliyor.

Akdeniz diyeti faydaları

Akdeniz diyeti yapanlar en çok hangi faydaları elde edebiliyor. Meyve, sebze, zeytinyağı, bakliyat, kepekli tahıllar ve balık bakımından zengin bir Akdeniz İtalyan diyeti birçok kalp-sağlıklı fayda sunduğunu biliyoruz. Ancak bir Akdeniz İtalyan diyeti de beyninize faydalı olabilir.

Çalışmalar, bir Akdeniz diyeti yapanların, Alzheimer olma ihtimalinin daha düşük olduğunu gösteriyor.

Akdeniz tipi beslenme diyeti yaparak beyin sağlığı için şu faydaları elde edebilirsiniz.

  • Yaşlı yetişkinlerde yavaş bilişsel düşüş, unutkanlığın engellenmesi
  • Hafif kognitif bozukluk (MCI) riskini azaltın – normal yaşlanmanın bilişsel gerilemesi ile demans veya Alzheimer hastalığının neden olduğu daha ciddi bellek sorunları arasındaki geçiş aşaması
  • Alzheimer hastalığına ilerleyen MCI riskini azaltın

Akdeniz diyeti Ender Saraç

Akdeniz diyeti Ender Saraç gibi uzmanlar tarafından sıklıkla dile getiriliyor. Aşağıdaki videoda Akdeniz diyeti hapı olarak kullanabileceğiniz salata tarifleri yer alıyor.

https://youtu.be/GBzRQxlwsqk

Biliyorsunuz Akdeniz mutfağı temel olarak ot ve sebzelerden oluşuyor. Bu nedenle salata tarifleri Akdeniz mutfağı beslenme biçiminde önemli yer tutuyor.

Akdeniz mutfağı

Diğer birçok etnik mutfaktan farklı olarak, Akdeniz mutfağı belirli bir etnik grubun veya kültürün ürünü değildir. Daha ziyade, Akdeniz’in çevresindeki bölgede yaşayan çeşitli halklar tarafından paylaşılan mutfak eğilimlerine işaret eden bir etikettir.

Akdeniz mutfağının bu ülkede birleşik bir mutfak geleneği olduğu anlaşılırken, gerçekte, bu coğrafi bölgede bulunan yemeklerde çok miktarda kültürel farklılık vardır.

Akdeniz mutfağı özellikleri büyük ölçüde bölgenin iklim ve coğrafyası tarafından şekillendirilmektedir. Güneşli, ılıman Akdeniz iklimi, bölgenin sebze ağırlıklı mutfaklarını yoğun bir şekilde etkileyen bir tarımsal kazanç sağlar.

Akdeniz mutfağında en çok kullanılan ve yaygın olarak kullanılan bileşen zeytinyağıdır. Bölgede zeytin ağaçları yaygındır birçok Akdeniz ülkesinin en büyük ihracatıdır. Zeytinlerin kendileri Akdeniz mutfağında düzenli bir bileşen olup, tabaklara yumrulu, mayalanmış, asitli bir tat katmaktadır.

akdeniz diyeti-akdeniz diyet beslenme danışmanlığı merkezi-akdeniz diyeti örnek menü-akdeniz diyeti listesi-akdeniz diyeti menüsü-akdeniz usulü diyet-akdeniz diyeti ile zayıflayanlar-akdeniz diyeti kadınlar kulübü-akdeniz diyeti yapanlar-akdeniz beslenmesi-akdeniz beslenme diyeti-akdeniz beslenme piramidi-akdeniz beslenme tarzı-akdeniz beslenme şekli-akdeniz tipi beslenme-akdeniz diyeti nedir-akdeniz diyeti pdf-akdeniz diyeti tarifi-akdeniz diyeti beslenme listesi-akdeniz diyeti kitap-akdeniz diyeti ender saraç-akdeniz diyeti hapı-akdeniz italyan diyeti-akdeniz tipi beslenme diyeti-akdeniz tipi diyet-akdeniz tipi diyet listesi-akdeniz mutfağı-akdeniz mutfağı beslenme-akdeniz mutfağı yemekleri-akdeniz mutfağı yemekleri nelerdir-akdeniz mutfağı özellikleri-akdeniz tipi beslenme diyeti-akdeniz tipi beslenme programı-akdeniz türü beslenme

Akdeniz mutfağı

Akdeniz mutfağı özellikleri

Taze sebzeler, yöresel yemeklerin geniş bir yelpazede yer aldığı, Akdeniz mutfağına hakimdir. Bazı kültür varyasyonları olsa da, patlıcan, enginar, kabak, domates, baklagiller, soğan, mantar, bamya, salatalık ve çeşitli yeşil ve marullar bu bölgede gelişmekte ve yaygın olarak kullanılmaktadır. Sebzeler çeşitli şekillerde tabaklarda görülür: pişmiş, kavrulmuş, sote edilmiş ızgara, püresi ve salatalarda taze olarak servis edilir.

Akdeniz mutfağı beslenme yapısında et genellikle Akdeniz mutfağında seyrek olarak kullanılır ve Akdeniz’in çoğunda ızgara olma eğilimindedir. Akdeniz’in kayalık arazisi tipik olarak inek gibi daha büyük sürü hayvanlarını destekleyemez ve et seçeneklerini kuzu, koyun ve tavuk gibi daha küçük evcilleştiricilere ve bazı vahşi oyunlara sınırlar. Keçi ve koyun sütü de başta yoğurt ve peynir olmak üzere çeşitli Akdeniz yemeklerinde kullanılır.

Akdeniz mutfağı yemekleri nelerdir?

Akdeniz mutfağı yemekleri nelerdir diye baktığımızda protein kaynaklı olarak karşımıza en çok balıklar çıkıyor. Deniz ürünleri daha yaygın olarak kullanılan bir protein kaynağıdır, çeşitli yemeklerde görülür. Akdeniz’e olan yakınlık, bölgedeki yemeklerde sıkça rastlanan taze deniz mahsullerine kolay erişim sağlamaktadır.

Akdeniz tipi beslenme programı taze otların yaygın kullanımı Akdeniz mutfağını karakterize eder. Bölgenin iklimi ve coğrafyası, hem yerli hem de ithal otsu bitkileri yetiştirmek için doğal olarak uygundur.

Akdeniz türü beslenme tarzında bazı otların kullanımında bazı kültürel farklılıklar olsa da, genel olarak Akdeniz’in mutfak gelenekleri fesleğen, kekik, reyhan, semizotu, pazı, labada, biberiye, mercanköşk, maydanoz, şevketi bostan, dereotu, nane, sarımsak, tarhun, rezene, kişniş ve safran kullanır.


Etiketler:
Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!

Akdeniz diyeti ile sağlık ve güzellik! (1 Yorum)

Yorum Yaz

  1. […] taksonomik adı olan biberiye bitkisinin yaprakları ve gövdesinin demlenmesiyle yapılıyor. Akdeniz bölgesi için, bu bitki, mutfak kullanımı için dünyanın en popüler baharatlarından biridir […]